学炸鸡汉堡培训,西式快餐培训, 薯条培训,鸡米花培训

2017-01-04  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:224

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零基础的技术培训厦门附近哪家汉堡炸鸡培训好?厦门汉堡炸鸡快餐店怎么样?厦门汉堡包炸鸡就到满棠御培训,老师手把手教,包教包会!

 

培训详情 

1、理论基础                             2、实际操作

1)炸鸡汉堡的起源与发展;                1)鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等原材料的处理与腌制;

2)炸炉、恒温箱的原理、使用及注意事项; 2)油炸品的操作与火温时间控制练习;

3)原材料的储藏及使用处理技巧;        3)面糊面浆的调配及其它汉堡配料的处理与加工;

4)常用设备器具的性能、使用与保养;     4) 炸鸡、汉堡等各品种成品的制作练习;

5)成品的出品与成本、定价等的控制;

3、常见产品  

炸鸡:香辣鸡翅、香辣鸡腿、炸鸡柳,炸鸡块,炸鸡米花,奥尔良炸鸡翅等

汉堡:香辣鸡腿堡,鸡肉汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,鸡蛋汉堡,吉士汉堡等

炸水果

炸薯条


微信公众号:mtypx01

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