满棠御培训告诉你韩式裱花蛋糕怎样布局?

2016-12-20  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:195

韩式裱花4.jpg


  相信大家这两年都有看到韩式裱花蛋糕,这种蛋糕无论是从外表还是口感上来讲都是很多人喜爱的,那么这个蛋糕怎样做,又作样布局能让我们的蛋糕看起来漂亮上档次呢,相信这是每一个烘焙师必须做的功课,我们满棠御培训老师经过认真整理告诉大家下面几个韩式蛋糕的布局方式,按照这种方式学习做的蛋糕不会显得很凌乱,还会很有个性哟!

       做韩式蛋糕开始要看蛋糕的型状,圆形方形心型还有一些其它想像不到的形状,从平面做成立体方式表现的主题不同,所以到蛋糕外观表现的就相当重要,蛋糕抹胚子方式很多,蛋糕整体是由每一个局部外形呼应组成满棠御培训提醒大家一定要细心!

一:对称方式

        对称方式是做蛋糕最常用的方式之一,总得来讲比较好成型,成型速度也比较快,做这种蛋糕我们要多用重复的手法,不管是线条,花朵,等等,重复做让它形成节奏感,这样形成的图案简单面不失档次!

.两面合围方式

       用在欧式蛋糕和弧形蛋糕比较多,用大部分的对称在蛋糕上面配合整体,这种蛋糕简洁明了,题材也比较自然,现配合我们自己裱花技术,充分发挥我们的创意,这样做出来的蛋糕即简洁又充满想像力!

三:左右对应方式

        对应方式做韩式蛋糕 最讲究各种着搭配,层次分明,空间感十足,每个搭配之间一定要错落有至,整体讲究平衡,这样我们做的作品能够给消费者最直观的美感。

厦门满棠御培训通过上面的几种方式,再加上我们平时做韩式蛋糕的功底,在别人看来一个蛋糕只是美,其实里面融入的是我们的心思和艺术细胞,可以这么说可以从一个作品可以看出一个裱花师的功底和心细是否缜密!

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