调酒培训,厦门专业调酒师培训机构——满棠御培训

2016-12-09  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:185

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调酒的工作就是调制鸡尾酒。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品,称之为鸡尾酒。调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法,还必须知道酒的颜色和味道、如何把握出品的份量、如何控制成本,必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观,了解顾客的评价也非常重要。满棠御专业调酒师培训,老师手把手教学,包教包会!

培训详情

1、世界名酒基础知识,各类酒的文化;

2、调酒师的概念和工作内容及职业操守;

3、鸡尾酒的历史发展及概念;

4、六大基酒的识别、性能及使用;

5、调制鸡尾酒的常用工具识别、用途及保养;

6、酒水管理与出品方式、流程;

7、鸡尾酒的调制与创意方式;

8、鸡尾酒的品鉴与饮用方式;

9、国际十大鸡尾酒及时尚经典鸡尾酒的产品

长岛冰茶、马天尼、曼哈顿、红粉佳人、玛格丽特、新加坡司令、糖果、金汤力、自由古巴、教父、内格罗尼、莫吉托、椰林飘香、黑俄罗斯、青草蜢、天使之吻、彩虹鸡尾酒、咸狗鸡尾酒、兰博基尼、血腥玛丽、蓝色夏威夷等等  


微信公众号:mtypx01




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