砂锅粥培训,厦门学砂锅粥到专业味极小吃培训

2016-12-08  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:159

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砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名。粥序:中国是世界文明古国,有也是世界美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。”

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

 

培训方式:

理论+实践,老师一对一,手把手的讲解、指导操作,学员亲自动手演练制作成品;

 

培训内容:

① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;

② 鲜汤的制作, 调备老汤技术;

③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料精选加工处理;

④ 香辣酱、麻辣酱的调制;

⑤ 大米的精选与煮制作工艺;

⑥ 砂锅粥系列产品煲制技术;

⑦ 赠送卤水技术与开胃小菜;

 

项目费用:请咨询客服


微信公众号:mtypx01

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