正宗广东肠粉培训,厦门学广东肠粉到专业味极小吃培训

2016-12-08  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:164

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肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠最为出名,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

 

培训方式:

理论+实践,老师一对一,手把手的讲解、指导操作,学员亲自动手演练制作成品;

 

培训内容:

1、广东肠粉的系统讲述;

2、广东肠粉原料的选购;

3、广东肠粉食材的预加工;

4、广东肠粉加工的基本标准;

5、广东肠粉加工的工艺步骤;

6、广东肠粉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

项目费用:请咨询客服

 

微信公众号:mtypx01

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