早餐系列培训,包子馒头培训,味极小吃培训

2016-12-05  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:187

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馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

 

培训方式:

理论+实践,老师一对一,手把手的讲解、指导操作,学员亲自动手演练制作成品;

 

培训内容:

1、面粉的选材与调和配比;

2、面粉揉搓技术与发酵;

3、肉馅、菜馅、豆沙馅等的口味调配;

4、培训品种:馒头、包子、花卷、茶叶蛋、现磨豆浆、米糕;

5、产品定价定位与经营方法;

 

微信公众号:mtypx01



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