福建咖啡师培训,咖啡培训,咖啡指导培训,专业咖啡培训学校

2016-11-24  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:193

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人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加.形成巨大消费潜在市场,咖啡师是必不可少的角色。年轻的朋友们,通过咖啡师的学习进入咖啡行业发展,是非常明智的选择。

满棠御培训——咖啡培训领导品牌,源自于台湾宜兰,其独特的冰饮风格与口味,深受消费者的喜好与热捧,花生卷冰淇淋更受“康熙来了”神奇推荐,风靡两岸及新加坡、马来西亚等地,为把台湾冰饮文化推广发扬,特在内地设立培训中心。

授课详情

1、基础理论                            

1)咖啡的基础理论;                    

2)设备认识及性能介绍;                        

3)器具的清洗、维护、保养;          

4)咖啡豆的成分、作用、等选料用料讲究     

5)咖啡豆的烘焙及储存;                

6)咖啡豆的研磨方法及区别;  

7)咖啡的品尝与礼仪;

8)咖啡的成本核算与经营定价;

2、实操制作

1)咖啡豆的研磨

2)咖啡壶的使用(以虹吸壶为主)

3)单品咖啡及经典咖啡的制作

5)手工奶泡的打发练习

6)手工花式热咖啡的基础手法与制作

7)手工冰咖啡的基础手法与制作;

3、培训咖啡种类

原磨单品咖啡:蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡等

花式咖啡:卡布奇诺、拿铁咖啡、香草咖啡、榛果咖啡、抹茶咖啡、摩卡咖啡、冰拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、冰香草咖啡、冰抹茶咖啡、玫瑰咖啡、盆栽咖啡等

微信公众号:mtypx01

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