厦门生煎包培训,厦门小吃培训,特色小吃培训

2016-11-16  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:272

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厦门生煎包培训选择味极小吃,专业特色小吃培训。老师手把手教,包教包会!

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

 

培训方式:

理论+实践,老师一对一,手把手的讲解、指导操作,学员亲自动手演练制作成品;

 

培训内容:

1、生煎包的系统讲述与产品特性;

2、生煎包面粉及辅料的选购;

3、生煎包馅料食材的预加工;

4、生煎包制作的基本标准与加工的工艺步骤;

5、生煎包经营定价原则与调味品及原料的货源渠道;

项目费用:请咨询客服

 

味极小吃培训:www.wjpx01.com

客服电话:0592-5022090

微信公众号:mtypx01

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