厦门超大鸡排培训当选味极小吃培训,专业特色小吃培训

2016-11-15  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:175

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厦门哪里有超大鸡排培训?厦门专业小吃培训机构哪家比较好?

大鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,香脆就是传奇大鸡排的代名词。一种十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的香酥鸡排。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

 

培训方式:

理论+实践,老师一对一,手把手的讲解,指导操作,学员亲自动手演练制作成品;

 

培训内容:

——讲述大鸡排的起源与口味特色;

——超大的鸡肉选择与处理方法;

——制作中所用香辛料的作用及分类、选料与加工。

——鸡排的腌制与加工技巧;

——超大鸡排的煎炸制作流程与注意事项;

——所需设备、器具与食材的选用与采购途径;

——赠送大肠包小肠技术;

 

项目费用:请咨询客服

 

味极小吃培训:www.wjpx01.com

客服电话:0592-5022090

微信公众号:mtypx01

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