厦门烘焙培训之烤箱的使用注意事项

2015-11-27  来自: 厦门满棠御餐饮管理有限公司 浏览次数:316

厦门烘焙培训之烤箱的使用注意事项

    最近小编身边好多美眉纷纷投入烘焙的怀抱里,在朋友圈里传出这样一句话“一入烘焙深似海”主要原因是要做烘焙需要很多的工具和材料,而且一旦做了烘焙会深深的爱上它,然后一发不可收拾。正因为如此烤箱被使用的频率会越来越高,那么,使用烤箱要注意的事项也逐渐成为烘焙爱好者关注的热点。今天,满堂御就来分享一下烤箱的使用和保养的心得,希望能给烘焙爱好者带来帮助!  

 一、 电烤箱使用注意事项:

 1、新买回来的烤箱,在正式使用前,用干净的湿布把烤箱的内外部擦拭一遍,然后把烤箱门半开,用高温烘烤一次,以排出新烤箱的加热异味。如果不是新的烤箱,那么在烘烤食物前,烤箱都要先预热,但预热时间不能太长,否则会影响烤箱的使用寿命。   

2、使用前先检查一下电烤箱的电源线、插头是否有破损,如果有破损应停止使用,否则可能会造成触电、漏电等问题。   

3、烤箱在工作的过程中,烤箱内部和外部都处于高温的状态,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。同时,放烤盘进烤箱或者取出烤盘时,不能直接用手拿,要使用手柄或者隔热手套。       

4、把烤箱放在通风的地方,不要靠墙,便于散热,而且烤箱不要放在靠近水的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差,影响烘焙的效果。   

5、烤箱工作时,应避免被纸片、棉布等易燃物品覆盖,以免引起火灾或者危险。   

6、如果食物需要烤箱长时间去烘焙,不要长时间站着烤箱旁边,如果发现烤箱的玻璃门出现裂痕应立刻停止使用烤箱。       

7、烤箱工作时,要避免让小孩靠近烤箱,以免烫伤。   

8、不能把烘焙工具和食物以外的杂物放进烤箱内烘焙。   

9、烤箱使用完后,要放到通风的地方冷却。  

   有烘焙爱好的美眉们赶紧回想下之前使用的时候有没出现不良现象,如果没有,那就恭喜你,但是不能掉以轻心哦,以后要继续保持。

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